Cette machine est équipée de deux cylindres indépendants et a été conçue pour être utilisée par les glaciers, les restaurants, les bars et les hôtels. L’une des principales caractéristiques de Tandem est la préparation showcooking. De plus, la turbine à glace Tandem permet l’utilisation des programmes par temps ou par température, permettant toujours le meilleur résultat pertinent aux besoins du client. Ce type de turbine remplit simultanément les fonctions de production, de maintenance et de présentation de la glace.
Température humidité
Lavage automatique
Personnalisation
Structure
Les racleurs flexibles et amovibles de l’agitateur maintiennent un contact constant avec les parois du cylindre, garantissant une efficacité de traitement optimale.
Grâce au dessin de la turbine verticale, il est possible de suivre en permanence l’évolution du cycle de production, ce qui permet d’ajouter d’autres ingrédients pendant la production.
Un micro-ordinateur numérique permet de régler la machine en fonction de paramètres de temps ou de température, afin d’obtenir un contrôle précis du produit final.
La particularité de cette machine est sa capacité à exécuter simultanément les fonctions de production, de maintenance et de présentation de la glace.
Conçue pour les professionnels qui souhaitent produire de la glace à vue.
Fiche technique
| MODEL | TANDEM |
|---|---|
| DIMENSIONS (MM) | 720x545x970h |
| POIDS NET / BRUT KG | 130/150 |
| ALIMENTATION (V / PH / HZ) | 220-240/1/50 |
| PUISSANCE (W) | 2000 |
| INSTALLATION À ROULETTES (F) SUR BANC (T) | F |
| CAPACITÉ DU CYLINDRE (LT) | 5X2 |
| QUANTITÉ DE MÉLANGE (MIN / MAX) | 1X2/2X2 |
| CYCLE DE PRODUCTION (MIN) | 15/20 |
| PRODUCTION HORAIRE (LT) | (6-8) X 2 |
| REFROIDISSEMENT À L'AIR | OPTIONAL |
| REFROIDISSEMENT À L'EAU | ✓ |
* Température des ingrédients 4 ° C
* Température ambiante 25 ° C
* Avec système de refroidissement à l’air